La nostra realtà nasce nelle Marche da un’intuizione: da assidui frequentatori di ristoranti, sia per piacere che per necessità di viaggio, abbiamo letto e studiato centinaia e centinaia di menù in tutto il territorio italiano.

Piatti della tradizione che si avvicendano a piatti più innovativi, proposte rassicuranti o curiose, sempre invitanti per ogni portata.

Tuttavia c’è una parte del menu che nella maggior parte dei casi viene curata meno di tutto il resto: i dessert.  

Eccezion fatta per i ristoranti che hanno un pastry chef, che creano dolci tentazioni, nella maggior parte dei casi troviamo menu con dolci ormai standardizzati, spesso industriali; fatto alquanto anomalo, considerando che l’Italia è famosa per l’arte culinaria a 360°, dolci compresi.  

E da lì l’intuizione: perché non creare una selezione di dessert che possa portare un valore aggiunto alla carta dei dolci? Perché non proporre al canale della ristorazione dei dessert che possano essere facili da impiattare, dal gusto rassicurante ma allo stesso tempo innovativo e sfizioso? 

Da questo siamo quindi partiti alla ricerca del gusto nel ramo dolciario, specialmente nel dessert a base gelato, apprezzato dalla maggior parte delle persone.  

Con il tempo il catalogo si sta allargando anche ad altre particolarità di eccellenza che meritano di essere conosciute e apprezzate.